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【café i-lunga】2種類の新作パスタをご紹介!

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「スパゲティ アッラグリーチャ」

「アッラグリーチャ」は、イタリアの首都ローマを有するラツィオ州のパスタ料理。豚頬肉の塩漬け・グァンチャーレと羊乳のチーズ・ペコリーノロマーノを合わせます。グァンチャーレと、グァンチャーレから出る旨味の濃い脂にスパゲティを絡め、どっさりのペコリーノチーズを散らしたら、仕上げに黒胡椒をパラリ。熱々をテーブルにお届けします。16時までのランチタイムは、サラダとパン、ドリンクつきで¥1,400(税込)でのご提供です。

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「手打ちパスタ『フェットゥチーネ 』パプリカのソースとジェノヴァ・ペースト」

赤色にも黄色にも見えるこちらのパスタ、実は、どっさりの赤・黄色パプリカをピューレにしたソースが自慢です。トマトソースともまた違う、優しい味わいをお楽しみ下さい。ピューレとは別に加えるローストパプリカの甘みと、仕上げに散らすチーズのクランブル、そしてジェノヴァペーストをご一緒に。こちらのパスタ、16時までのランチタイムはサラダとパン、ドリンクがついて1,600円(税込)でのご提供です。

※どちらのパスタも、16時以降はアラカルトメニューでご注文頂けます。