イ・ルンガ

日本各地と世界の食材にこだわったイタリア料理

長年本場イタリアで修業を積んだ堀江純一郎シェフが腕を振るうイタリア料理「リストランテ イ・ルンガ」。2004年度ミシュラン・イタリア版で日本人初の一つ星を獲得。
奈良の武家屋敷を改装したお店では、大和食材をはじめ世界中のこだわり食材を用いたイタリア料理をお楽しみいただけます。ワインリストも充実。

取扱品目
イタリア料理
電話番号
0742-93-8300
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 18:00~22:00
定休日
不定休
公式サイト
http://i-lunga.jp

プロフィール

堀江純一郎 Junichiro Horie

1971年東京生まれ。16歳の頃から飲食業界でアルバイトをしていたものの、本格的なイタリア料理店では調理場の経験のないまま大学卒業後、1996年単身イタリアへ。
トスカーナ州、ピエモンテ州を中心に約6年間修行を積んだ後、2002年ピエモンテ州の「RISTORANTE PISTERNA」のオープニングシェフに就任。

オープンわずか1年5か月で日本人としては初となる現地イタリア版ミシュランで一つ星を獲得。
2005年に帰国後、2年間の準備期間を経て西麻布に「RISTORANTE LA GRADISCA」をオープン。
日本に戻ってからは自ら北海道から九州までの全国を巡り、本当に良い食材を探し求め、人々との交流も深めてきた。
2009年8月に、ここ奈良に「RISTORANTE i-lunga」を立ち上げ、現在に至る。今でも全国の食材探しに加え、奈良の生産者巡りにも力を入れ、地場の食材も積極的に料理に取り入れている。
「食の学校」の会員。

コンセプト

2009年8月にオープン。
店名「i-lunga(イ・ルンガ)」とは“J”のイタリア語発音。
JAPANの頭文字であり、シェフ堀江純一郎の頭文字でもあります。
場所は日本の歴史的都市であり、かつて平城京が置かれシルクロードの終点地として国際色豊かな文化が花開いた奈良。
店は奈良公園のほぼ中央に位置する、東大寺・大仏殿の参道の手前にある。建物は築100年を超える武家屋敷を改装したもの。

料理は「大和野菜、大和牛」など奈良の食材や、北海道・十勝の村上農場「熟成じゃがいも」、ポーヤファームの羊、その他日本各地の厳選した食材を使用。イタリアで培った一流の感性と技術が加わり、古都奈良に洗練された「都の料理」を作り上げます。

ミシュランの本場ヨーロッパでは星付きレストランは地方に多く、都会から地方に出かけ、いつもとは違う空間に身を置いてリラックスして食べ、疲れを癒して都会へ戻る。
ここイルンガでもそういうスタイルが提案出来るレストランを目指します。

ショップ&レストラン | Shop&Restaurant

東大寺門前"夢風ひろば"は、奈良公園の中心に位置し、地元奈良をはじめとする飲食・物販13店舗からなる総合的ないこいの施設です。"なら・食と生活文化の発信"をコンセプトに最大級のおもてなしをいたします。

各店舗の営業時間について

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